菲律宾咖啡馆的菲律宾美食

日期:2017-09-14 17:12:18 作者:姜埸 阅读:

<p>确实发生了这样的事情:你打算去新开一家餐馆,但最后一分钟就想到了熟悉和自产的东西,还是喜欢你经常回来的地方,那里的食物很美味,气氛让你立刻感觉到家庭和热情欢迎你的人就像家人一样</p><p>广播记者兼电台评论员安东尼“卡图莹”Taberna和妻子Rossel Ka Tunying的咖啡馆 - 其所有者和创始人是菲律宾广播记者和电台评论员Anthony“Ka Tunying”Taberna和他的妻子Rossel--是其中一个参与的地方之一家庭聚会,聚会,办公午餐和下班后晚餐</p><p>虽然许多人都喜欢它的当地美食菜单,但餐厅通过向传统的菲律宾食品引入创新旋转,努力与时俱进</p><p>从Nueva Ecija到Manila Taberna在Nueva Ecija长大,在那里他的家族拥有并经营着一家当地的panaderya,名为“Ka Tunying的Tinapay,Kape,在Iba Pa”(后来变成了“Tunying's Bread”)</p><p>以他的父亲Antonio Taberna(最初的Ka Tunying)命名,这家咖啡店多年来有点成为城镇的目的地</p><p>一些顾客甚至在前往马尼拉时带来了他们的招牌皱纹和西班牙面包作为baon和pasalubong</p><p>这些面包很快就出现在地铁周围的超市交易会和弹出式集市上</p><p>客户要求大城市的实体商店出售美味的零食只是时间问题</p><p>对Tunying的皱纹和面包的需求不断增长,这为丈夫和妻子团队提供了进入食品行业所需的推动力</p><p>除了烘焙产品,这对夫妇还想到提供食物,菲律宾人不能没有</p><p> “我的妻子来自Laguna,我们俩都喜欢由她妈妈Marilou和我的Nanay Benny准备的面包和家常饭菜,”电视电台主持人在Timog分会发布会期间与媒体分享</p><p> 2015年8月,Ka Tunying咖啡厅在Visayas Avenue开业,推出了早餐,午餐和晚餐的完整菜单</p><p>餐厅还将马尼拉人群介绍给他们独特的冷却器</p><p>不久之后,这对夫妇在蒂莫格大道和NAIA 3号航站楼开设分店,让更多的人可以使用,包括balikbayans和渴望品味家居的OFW</p><p> “我们在米沙鄢大道开设了第一家马尼拉大都会分店已经两年了</p><p>更进一步,我意识到经营食品业务就像在电视和广播上播放节目一样,因为你不能停滞不前,你应该随时对变化持开放态度,“广播公司说</p><p> “有一个持续的演变</p><p>我们自己的概念需要加强</p><p>菲律宾人的味蕾总是在变化</p><p>这是千禧一代的时代,我们必须跟上他们的步伐,“他补充道</p><p>带有扭曲的菲律宾美食坚持其根源一直是Ka Tunying咖啡馆的吸引力的一部分,尽管提供了大量的新食品,但仍然保留了其备受喜爱的菜肴</p><p>餐厅的畅销书“Arroz Ala Tunying”有畅销书Arroz Ala Tunying和Cabanatuan Longsilog,有recado,batutay和hamonado可供选择</p><p> Umagang Kay Sarap菜肴全天供应,包括Tsamporado with Tuyo Flakes和Creamy Baked Bangus等其他必备菜肴</p><p>人们回来的菜肴叫做Sikat Dito,其中包括奶油色的Tinapa Carbonara和Ka-Love-Asa Lasagna等独特的曲折</p><p> Ka Tunying的咖啡馆还带来了一些来自该省的东西,其中最重要的是Pancit Ni Nanay Benny,这是他母亲开发的家庭食谱</p><p>每天都像Kamote Cheesebread和Kalabasa Ensaymada一样新鲜烘烤,面包仍然是他们的suki甚至是新顾客的最爱</p><p> Ka Tunying咖啡馆的另一项创新是将其演变为社交和企业功能的场所</p><p>例如,在Timog分店,有两间多功能厅,每间可容纳多达20人,